NAFIS, PUR SAFRAN 100% MAROCAIN
“Le Maroc est le seul pays africain qui produit un safran bio d’une qualité supérieure et dont le pouvoir colorant, compris entre 228 et 240%, dépasse celui du safran cultivé en Iran (160%), premier producteur mondial. L’or rouge de Taliouine se distingue par sa couleur, un beau rouge sombre, sa forte odeur et sa saveur inégalée.”
Le safran de SIDI HSSAIN région (TALIOUINE) est reconnu comme l’un des meilleurs safrans répertoriés au monde. Issu de la fleur mauve Crocus Sativus, une épice d’exception 100 % naturelle.
La culture du Safran
Le safran est issu de la fleur du Crocus sativus, une plante mauve et bulbeuse appartenant à la famille des iridacées. La corolle contient des étamines jaunes ainsi que trois longs stigmates rouges. Une fois séchés, ces stigmates donnent le safran.
L’or rouge a besoin d’un sol spécial et dépend grandement des aléas climatiques: il exige un été chaud entre 30 et 40 et un hiver humide et froid à condition que la température ne soit pas inférieure à 15.
Pourquoi SAFRAN NAFIS ?
La cueillette
Notre objectif est de développer un commerce équitable et une agriculture biologique de produits ancestraux. Nous évitons les intermédiaires en travaillant directement avec les producteurs de Safran (notre famille). Nous garantissons ainsi la provenance et la qualité de tous nos produits.
Indication Protégée
Notre produit est doté aujourd’hui d’une Indication géographique protégée et ce pour assurer sa traçabilité et permettre de maîtriser la qualité de ce produit du terroir reconnu au niveau mondial.
