Les bienfaits du safran
Épice la plus chère du monde, le safran se distingue par son goût légèrement terreux et son incroyable pouvoir, celui de révéler les saveur..
Connaissez-vous ses bienfaits sur le moral
Connaissez-vous ses bienfaits sur le moral
Le Safran est une plante aux nombreux actifs, saviez-vous que sous forme de complément alimentaire c’est un excellent anti-stress ? Surmenage, dépression, découvrez-vite les vertus de cette épice bien connue de nos cuisines.
Puissant et précieux, son utilisation remonte à l’antiquité où on l’employait principalement pour ses vertus apaisantes ou comme colorant. Il tient également une grande place en médecine ayurvédique aujourd’hui.
Ceux sont les stigmates (parties du pistil) du crocus sativus qui sont utilisés. La couleur rouge vermillon atteste de sa bonne origine et de sa qualité.
Le safran, une plante riche en actifs
Le safran est riche en magnésium, manganèse, fer, bêta carotène et vitamines B6, B9 et C.
Ses principes actifs :
- Crocine et la crocétine : des pigments de la famille des caroténoides reconnus pour leurs vertus anti-oxydantes et responsables de la couleur de l’épice
- Picrocrocine : qui lui donne son goût
- Safranol : son principal actif, est responsable de son odeur et de ses vertus sur le système nerveux
Stress et surmenage, le safran sera votre meilleur allié !
Le safranol agit directement sur le système nerveux central. Il influence notamment les hormones de l’humeur et principalement la sérotonine. En effet en période de stress et de baisse de moral, on remarque une nette diminution de ces hormones au sein de l’organisme.
Le safran peut permettre de rééquilibrer ces hormones et donc les émotions afin de retrouver rapidement moral, apaisement et sérénité. En situation de stress, il permet également une meilleure récupération de l’organisme.